SENDVIČ OD SLADOLEDA-TAKO JE MOĆNO I UKUSNO.

Sastojci:
Biskvit

170 g brašna,
35 g čokolade u prahu ili kakaoa,
100 g šećera,
140 g rastopljenog maslaca,
1 jaje,
1 vanilin šećer,
malo soli.

Sladoled

250 ml punomasnog mlijeka,
250 ml slatke pavlake,
6 žumanca,
90 g šećera,
1 štapić vanile.

Priprema

Izmiješajte brašno, čokoladu u prahu, šećer i vanilin šećer, dodajte rastopljeni maslac i jaje. Zamijesite tijesto, zamotajte u providnu foliju i ostavite 30 minuta u frižideru.
Tijesto rastanjite između dva lista papira za pečenje, isjecite na pravougaonike željne veličine, pa zajedno sa papirom prenesite na pleh za pečenje. Izbockajte na par mesta i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 12-15 minuta.
Keksiće ostavite da se ohlade, pa polovinu poredajte jedan pored drugog. Premažite ih omekšalim sladoledom i preklopite preostalim keksićima. Sve stavite u zamrzivač da se stegne.
Za sladoled pomješajte u šerpici mlijeko i slatku pavlaku i dodajte štapić vanile. Zagrevajte mlijeko na srednje jakoj vatri do tačke vrenja, zatim sklonite sa vatre, poklopite i ostavite oko deset minuta, pa izvadite vanilu.
U međuvremenu umutite žumanca sa šećerom, pa u njih polako sipajte vruće mlijeko miješajući sve vreme da se žumanca ne bi zgrušala. Vratite sve u lonac, pa kuhajte na laganoj vatri neprestano miješajući dok se krem ne zgusne.
Krem odmah prespite u činiju sipajući ga kroz gustu mrežastu cjediljku, pa činiju sa kremom stavite u drugu posudu sa hladnom vodom i ledom. Kada se ohladi stavite krem u zamrzivač da se stegne.