“Imam bayldi” ili “Imam se onesvestio” :)

KUHINJA
“Imam bayldi” ili “Imam se onesvestio” :)
April 24, 2018 - by admin - Leave a Comment



Sastojci
– 1 kg plavih patlidzana
– 400 gr mlevenog mesa
– 3 glavice crnog luka
– 1 komad oljustenog paradajeza
– 1 supena kasika “Vegeta”-dodatak jelima
– po ukusu soli
– 1 vezica sitno isjeckanog persuna
– dohnat prstiju mlevene crvene paprike
– 100 gr maslaca za przenje ulja

Za prijeliv je potrebno

– 300 gr kiselog mlijeka
– 2-3 cesnja belog luka

Priprema
Plavi patlidzan oprati i oljustiti unakrs po duzini ( da bude saren). Oseci na kolutove debljine malog prsta. posoliti i ostaviti da im izadje gorcina.

U medjuvremenu proprziti mleveno meso sa sitno isjeckanim crnim lukom ma maslacu. Dodati “Vegetu”, mlevenu crvenu papriku. po ukusu mleveni crni biber i posoliti.

Prziti na ulju kolutove plavog patlidzana s obje strane.

Kada su sve proprzene poredjati ih na vatrostalnoj posudi.Prvi red: redjati plavi patlidzan tako da budu jednu do druge. Drugi red: posuti smjesu od mesa. Treci red: opet redjati plavi patlidzan kau u prvom redu. Dodati 150 ml vode

Posuti sitno isjeckanim paradajezom i persunom.

Staviti u zagrejanoj rerni od 150 *C da se zapece.

Posluživanje

Sluziti toplo. Po volji preliti kiselim mlijekom u kome ste sitno isjeckali ili izgnjecili beli luk.

Moze se pripremiti i dan ranije.