KUHINJA

SULTAN LOKUM

April 25, 2018 - by admin - Leave a Comment

Sastojci

– 180 g putera ili margarina
– 8 kašika brašna
– 650 ml mlijeka
– 10 kašika šećera
– 1 vanilin šećer

fil:

– po ukusu mljeveni i sjeckani orasi,lješnjaci,pistaći,malo cimeta

i još:

– kokosovo brašno

1 kašika= 21 g

Priprema

U šerpi otopiti margarin ili puter, pa kad se zagrije sipati brašno. Miješati svo vrijeme, nekih 6-7 minuta. Zatim sipati mlijeko, miješajući svo vrijeme, dok se masa ne zgusne. Dodati šećer i vanilin šećer, pa još kratko miješati na laganoj vatri.

Smjesu sipati u plastičnu posudu i mikserom mutiti nekih 5-6 minuta. Ostaviti da se ohladi ( ne mora biti potpuno hladno). Od smjese vaditi kuglice (ruke često pokvasiti hladnom vodom), pa svaku kuglicu rastanjiti na dlanu. Puniti smjesom od mljevenih i sjeckanih orašastih plodova,uz dodatak cimeta (po ukusu), pa preklopiti.

Oblikovati kuglicu ili valjak, pa uvaljati u kokosovo brašno! Ostaviti u frižider da se ohladi i stegne, pa poslužiti!