Rolat od mljevenog mesa i jaja

astojci

– 600gr mljevenog mesa
– 1 veca kifla ili 2 kriske hleba
– 1 cen bijelog luka
– 1 jaje
– 2dcl mlijeka
– so ili zacin
– mleveni crni biber
– sitno sjeckani persunov list
– ulje

i jos:

– 4 tvrdo kuvana jaja

Priprema

Kiflu iskidajte i potopite u mlijeko.Crni luk ocistiti i sto sitnije iseckajte (najbolje izrendati),mljeveno meso staviti u dublju posudu i dodajte kiflu koju ste prethodno ocijedili od mlijeka nemojte da bude ni previse suva,u to dodajte jedno jaje,crni i bijeli luk,so,biber i sjeckani persun,pa sve lijepo izmijesajte i izgnjecite da se smijesa ujednaci.

Staviti u frizider da odstoji pola sata.

Rernu zagrejte na 180 C.

Jaja skuvati i oljustiti.Uzmite duguljastu vatrostalnu posudu namazite je uljem,pa rastanjite smijesu od mljevenog mesa po dnu posude i poredjajte jaja.

Ružite ruke uljima i nežno podignite stranice i pokrijte jaja. Provucite oplate kako biste ih prevarili i obojite uljima.

Postavite u zagrejanu kožu i pecite oko 40 minuta.

U toku perioda prljanja periodično sipajte sok u koji se pečnica peče.