Osvežavajuća torta sa breskvama od mekog biskvita,!

Sastojci
3 kore:

9 jaja
9 kašika šećera
9 kašika brašna
3 kesice vanilin šećera
3 praška za pecivo

Fil

300ml mleka
puding od vanile
200ml slatke pavlake
8 brskvi, bez kožice
2 vanilin šećera
200ml vode
3 kašike šećera
200gr margarina
 

Priprema:

3 belanca ulupati sa 3 kašike šećera pa dodati žumanca i vanilin šećer. Na kraju umešati brašno i prašak ta pecivo i ispeći biskvit na 180 stepeni. Tako ponoviti još dva puta ili umutiti svu smesu pa tri puta izlivati u kalup ili peći odjednom pa iseći na tri dela, kako vam je lakše.

Pomešati puding i vanilin šećer sa malo mleka pa ostatak mleka staviti da provri i zakuvati puding. Ostaviti da se skroz ohladi pa umešati ulupani margarin. Ulupati slatku pavlaku čvrsto pa dodati prethodnom kremu.

Breskve očistiti od koštica i kože pa staviti sa vodom i 3 kašike šećera da se skuva.
Kad provri ostaviti 5 minuta vri, lagano promešati pa ostaviti da se ohladi.
Sas sirupom premaživati kore a braskve izvaditi pa iseckati.

Staviti prvu koru, krem pa pola breskvi, drugu koru poprskanu sirupom pa drugu polovinu krema i opet breskve, poklopiti trećom korom. Dekoracija po želji.Tortu sa breskvama dobro prohladiti odozgo poredati polovice breskvi pa poslužiti.