Lisnate kiflice

Za tijesto

– 1,5 dl mlijeka
– 1 kom jogurt (180 ml)
– 20 g kvasca
– 1 kašika šećera
– maalo soli
– 1 kom jaje
– 3 kašike ulja
– oko 650 g brašna

Za premazati tijesto

– 200 g maslaca ili margarina

Za filovati

– po želji slatki ili slani nadjev

Za premazati kiflice

– 1 kom žumance

Priprema:

Kvasac i 1 kašikicu šećera preliti sa malo mlakog mlijeka i ostaviti da nadođe.

Umutiti jaje, šećer, so, dodati ulje i sve sjediniti.

Dodati nadošli kvasac, mlako mlijeko, mlak jogurt i izmiješati.

Brašno dodavati postepeno (količina brašna nije precizna, zato ga dodavati po potrebi) i umijesiti fino, glatko tijesto.

Ostaviti na toplom da naraste. Poželjno je premijesiti ga i ostaviti još jednom da naraste.

Radnu površinu posuti sa malo brašna, premijesiti tijesto i podijeliti na 2 jednaka dijela.

Svaki dio podijeliti na 6 loptica.Loptice istanjiti, 5 premazati umućenim maslacemi stavljati jednu na drugu, a šestu nepremazanu staviti preko.

Tako uraditi i sa drugih 6 loptica i stavljati posebno da se dobiju dva kruga.

Svaki krug istanjiti na veličinu oko 40 cm prečnika. Isjeći na 16 jednakih dijelova.

Na početku svakog trougla staviti fil i saviti kiflicu.

Kiflice stavljati u podmazan pleh, premazati žumancetom i ostaviti da narastu.Peći na 180 C.

Recepti