BEBY BAKLAVICE….Ovo su najmanje, najlepse, najukusnije i najsimpaticnije baklave

Sastojci
500gr gotovih kora za pite (tanke)
400 gr mlevenih oraha (moze i lesnik, kikiriki)
200 gr mlevene plazme ili neki drugi keksi

4 kašike šećera
250 gr margarina za kolače
1,5 dl mleka
600 gr šećera
8 dl vode
1 sok od limuna

Priprema
U jednom ciniju pomesati, orah, plazmu i 4 kašike šećera, zatim rukom mesati i dodati 1,5 dl mleka. Zasto rukom? Zato što treba samo da se ovlazi fil da bi se lakše rođali i da se ne rasipaš kasnije kad se secate baklavice.
Uzimati po JEDNU koru, poprskati je s oljem i na kraju krajeva staviti fil.
Zatim cvrsto koliko možeš uroći kao palačinku.

Kada sve uroljate uzeti veliki pleh otprilike 40 x 40, ne morate uljevati, samo redjate seckane baklavice. Ovog puta sam ih sekla sa skalperom, inače bi trebalo da ih sečete isključivo sa OSTRIM MAKAZAMA.
Margarin otopiti, zatim jednako preliti preko poređanih baklavica.
Šerbet skuvati i prohladiti. Baklavice ispeci da budu rumene, rumene nikako blede! Kada su fino bačene tako vrele preliti s šerbetom i vratiti još 5 minuta u isključeni rernu. Ako se uplašite da vam mnogo šerbeta nista ne brinite onih upija koliko je potrebno, a višak vode isprazni kada ih vratite u rernu.
Ostaviti da se dobro ohladi i stegnu. Jedne budu krckave, nikako ne bi trebalo da budu mlitave i mekane.
Posluživanje
Ako nista drugo imaju prednost zato sto vam za službu ne treba tacna, jedna baklavica jedan zalogaj 🙂
Bilo bi mi drago da ih probate vrlo lepo mirisu, krckaju, nisu preslatke, nema curenja serbeta nego je sve potaman.