KEKSIĆI SA ČOKOLADNIM PUNJENJEM

Sastojci:
-210 g brašna
-135 g kristal šećera
-115 g
-1 veliko žumance
-2 kašike mleka
-50 g kakaoa
-1/4 kašičice soli
-ekstrakt vanile
-100 g kristal šećera

I još:

-oko 50 g čokolade za kuvanje
-šaka lešnika

Priprema:
Umutiti 135 g kristalnog šećera, paste, žumance, mleka i ekstrakta vanila u velikoj posudi za mešanje.

Mešati dok se ne stvori kremasta masa.

Postepeno dodavati brašno, kakao i tako dalje. Pokriti, staviti u frižider i hladiti sat vremena.

Zagrejati rernu na 175 ° C (zagrejati najače i smanjiti na tu temperaturu).

Praviti kuglice prečnika oko 2, 5 cm, i uvaljati u (100 g) kristal šećera.

Ređati kuglice na udaljenosti od 5 cm na papiru za pečenje.

Zadnjim delom varjače praviti rupice na sredini svake kuglice, dubine 1, 5 cm.

Peći od 10-12 minuta ili dok ivice ne postanu tvrdi dok sredina još bude mekana. (Ako treba ponovo malo popraviti "rupice").

Hladiti keksiće 2 minuta na ploču a zatim izvaditi na grebenu i hladiti do kraja.

U svaku rupicu usuti topljen čokolad i ubaciti i po delikatima lešnika.