Medena torta

izdašna torta na starinski način bogata okusom meda i vanilije!

SASTOJCI

Kore

50 dag brašna

•9 dag masti

•2 velike žlice meda

•6 dag šećera

•2 žličice sode bikarbone

•2 jaja

•prstohvat soli

•cimet, klinčić

•2-3 žlice mlijeka

Krema

1 l mlijeka

•9 žlica brašna (vrhom pune)

•35 dag šećera

•25 dag margarina

•1 vanilin šećer

•rum, ekstrakt vanilije

PRIPREMA

Brašno prosijte zajedno sa sodom bikarbonom, soli, mljevenim cimetom i klinčićem.

U posudi izmutite jaja sa šećerom, mašću, medom i mlijekom.

Svaki dio razvaljajte na papiru za pečenje, ne pretanko. Meni je mjera za veličinu bio okrugli kalup promjera 22 cm (prislonite kalup, obrežite tijesto i ostatak odstranite).

Kore pecite na obrnutoj strani lima ili okrugle posude (zajedno sa pek papirom na kojem ste valjali koru) u zagrijanoj pećnici na otprilike 180 stupnjeva 4-5 minuta. Kore ne smiju potamnjeti.

Gotove kore ostavite da se ohlade.

Krema

Od 1 litre mlijeka oduzmite otprilike 2 dl i u njemu dobro razmutite brašno tako da nema grudica.

Kada je mlijeko vruće usipajte razmućeno brašno i kuhajte na umjerenoj vatri dok se smjesa ne zgusne. Miješajte za vrijeme kuhanja kako se krema ne bi primila za dno posude i kako ne bi poprimila neugodan miris.

Margarin izradite sa šećerom, vanilin šećerom, par kapi ruma i ekstrakta vanilije te umiješajte u hladnu kremu. Dobro izradite mikserom.

Tortu slažite po principu kora-krema-kora-krema...zadnju koru premažite ostatkom kreme, posipajte mljevenim orasima, ukrasite po želji!

Prije posluživanja tortu ostavite da odstoji minimalno 24 sata.

Dobar tek :)