ŽUDNJA ZA NEZDRAVOM HRANOM: TRIKOVI KOJIMA ĆETE PREVARITI MOZAK

Zato jer proizvođači prehrambenih proizvoda vrlo pažljivo rade na pojačivačima okusa koji izazivaju fiziološke reakcije.

U mnogim supermarketima možete pronaći grickalice sa savršenim omjerom udjela šećera, soli, masti i drugih hemikalija, koje se kombiniraju tako da bi nas navele da tu hranu želimo sve više što je više jedemo.

Takvu hranu najlakše je izbaciti iz jelovnika ako se okrenemo zdravim i cjelovitim namirnicama.

Ukratko, što manje jedemo slatkiše i junk food, manje ćemo žudjeti za tom vrstom hrane.

Evo nekoliko savjeta koji vam mogu pomoći.

Pravilo pet sastojaka

Ako na naljepnici na kojoj je naveden sastav hrane ima više od pet sastojaka, jednostavno to nemojte više kupovati. Ili nastojte da takve proizvode ubuduće kupujete što rjeđe. To je jednostavan način da izbjegnete impulsivnu kupovinu zbog arome.

Jedite u bojama

Studija Univerziteta Cornell iz prošle godine pokazala je da ljudi vole kombinaciju tri prehrambena artikla i tri različite boje na tanjiru. Umjesto da uzmete u ruku vrećicu bombona, kombinirajte malo oraha, voća narezanog na kriške i nekoliko kockica tamne čokolade.

Prekinite rutinu

Potrebna su barem dva mjeseca da čovjek usvoji novu naviku. Dakle, ako uvijek oko 15 sati odete do automata koji vam izbaci čips ili čokoladu, odlučite malo prošetati u tom trenutku. Pet minuta moglo bi biti dovoljno da zaboravite na žudnju za tim.



Pripremajte zdrave grickalice

Jedan od najjednostavnijih deserta je voćna salata. Počastite se kivijem, narandžama, ananasom, jabukama koje će sigurno spriječiti da vas uhvati ovisnička kriza zbog nedostatka šećera.

Zdravu hranu bliže oku

Pripremite zdravu hranu koju želite jesti više u prednji i srednji dio frižidera. Na taj ćete način spriječiti da posegnete za nečim nezdravim, jer će vam boje zdravih namirnica na prvi pogled privući pažnju. Možda vam padne na pamet da umjesto čipsa grickate komade paprike.

Izbacite “okidače”

Možda volite čokoladu, ili ste ludi za slanim perecima i ne možete prestati s grickanjem kad se toga dočepate. Polovina bitke je da ih identificirate, druga polovina je da ih spakujete i izbacite iz kuće. Neka vam ne bude žao.

Naučite što vam je u tanjiru

Jedan od najboljih načina da prekinete s prerađenom hranom je da proučite šta zapravo jedete. Smrznuta pileća prsa prepuna su biljnog ulja. Prerađene kobasice pune su konzervansa. Mnogim jogurtima dodaju vitamin D3, proizveden od ovčije masti, a “prirodna aroma” pečenja u junk food lancima dobija se od mlijeka i piletine u prahu.

Žvaćite i više nego što treba

Adam Melonas, poznati kuhar kaže: “ako počnete žvakati više, jest ćete manje.” Sljedeći put kada ste negdje na večeri ili ste kod kuće napravili gozbu, žvaćite što sporije probajte biti svjesni okusa. Zagrizite ponovo tek kad osjetite sve okuse jednog zalogaja.