CIMET TORTA-MIRISNA I UKUSNA, NEOBIČNOG IZGLEDA!

Fil

250 gr krem sira
2 čaše šećera
1 kašika cimeta
2 jaja

Kora:

3 jaja
polačaše šećera
1 čaša brašna
1/2 kašičice sode bikarbone
1/3čaša vode
1 ½ kašičica ekstrakta vanile

Glazura:

1 šolja šećera u prahu
3 kašike mleka
pola kašičica ekstrakta vanile

Prvo napravite fil, jer ga morate rashladiti u frižideru. Zagrejte rernu na 200C. Obložite tepsiju papirom za pečenje i nauljite ga malo. U posudi električnim mikserom na srednjoj jačini umutite krem sir, šećer i cimet dok smesa ne postane glatka. Umutite i jaje. Dobro izmešajte, pa fil rasporedite po tepsiji ravnomerno i stavite sve i frižider.

Sada pripremite koru. U većoj posudi električnim mikserom na najjačem mutite jaja dok smesa ne postane izdašna, oko 2 minuta. Postepeno dodavajte šećer i mutite dok se mešavina ne zgusne – još 2 minuta. U manjoj posudi pomešajte brašno i sodu bikarbonu, pa na najslabijoj jačini mikserom mutite smesu sa jajima i dodavajte joj brašno sa sodom bikarbonom – mešajte kratko –dok se sastojci ne sjedine. Dodajte vodu i vanila ekstrakt i promešajte.

Smesu uspite u tepsiju, preko fila (koju ste držali u frižideru) i rasporedite ravnomerno. Pecite oko 20 minuta u rerni.
Kada je pečena okrenite je naopačke i ogulite papir za pečenje sa fila. Režite na 5 dugih traka uz pomoć rezača za pizzu ili oštrog noža.

Urolajte jednu traku i stavite je na sredinu tanjira. Oko ove urolane trake omotajte i ostale kao što je prikazano na slici. Ostavite da se ohladi.

Pripremite glazuru tako što mešate mikserom šećer u prahu, mleko i vanilu dok se smesa ne zgusne. Pospite je po cimet torti i ostavite da kratko odstoji. Režite na komadiće i služite, najbolje, svežu.