DOMAĆI SIR OD 3 SASTOJKA: KAKO SE PRAVI TVRDI SIR!
Sastojci 5 lit svježeg kravljeg mlijeka 1,15 dl soli 1,25 dl alkoholnog octa 9% Priprema 1. Svježe mlijeko zagrijati do 89-99 stupnjeva C uz neprekidno miješanje. 2. Smaknuti s vatre i dodati sol, promiješati, umiriti. 3. Dodati ocat uz jako miješanje kuhačom, umiriti. 4. Opet zagrijavati bez miješanja kuhačom do 88-98 stupnjeva C(10-20 min) dok se ne pojavi surutka.(ako vam se ne razdvaja, dodati još octa) 5. Stavi gazu na cjedilo i zafrkni ju da se cijedi 10 min. 6. Prebaci u kalup i stavi teret.
Primjedbe
Objavi komentar